VASETTO – ‘Nduja – Il salame spalmabile

La Nduja alla calabrese è la regina indiscussa dei salumi calabri e della Calabria stessa.
Si tratta di un prodotto “povero”, proveniente da umili origini, ma divenuto ormai leader dei salumi spalmabili.
È un insaccato dalla consistenza morbida, di colore rosso acceso dato dal peperoncino piccante che gli conferisce il tipico gusto mordace.
Prodotta prevalentemente nei mesi invernali, contiene la parte più grassa della carne di maiale, come guanciale, pancetta e lardo, triturate e impastate con l’aggiunta abbondante di peperoncino.
Il suo uso è molto versatile e si adatta bene a diverse situazioni: può essere consumata spalmandola su pane o crostini, come condimento per primi piatti o addirittura per arricchire gustose pizze.

INGREDIENTI: Grasso di suino, carne suina, peperoncino, sale, spezie. 212 ml peso netto 180 g.
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G:
Energia 803 Kj/195 Kcal
Grassi 19 g, di cui saturi 2,6 g,