Prodotti tipici calabresi

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La ricetta del giorno

  • Filei con la nduja
    INGREDIENTI PER LA PASTA: Filei 400 g PER IL CONDIMENTO: Nduja 100 g, Cipolle rosse di Tropea 150 g , Polpa di pomodoro 400 g, Olio extravergine d’oliva 40 g, PecorinoBasilico 6 foglie, Acqua (calda) 100 g. Per preparare i Filei con la nduja eliminate il budello della nduja e ponetela in una ciotola, schiacciandola con una forchetta per ammorbidirla . Tagliate a rondelle la cipolla e fatela soffriggere a fuoco lento per 6 minuti in una padella antiaderente con l’olio , versando 50 g di acqua calda . Successivamente aggiungete la nduja a pezzettini, […]
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