Prodotti tipici calabresi

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La ricetta del giorno

    • Calamarata con sardella
      INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 gr. di pasta calamarata 400 gr. di calamari sardella piccante 1 pezzetto di porro Mezzo spicchio d’aglio 5 pomodori pelati 1 tazzina di vino bianco Prezzemolo, pepe nero, olio evo e sale Q.B. Mettiamo a soffriggere in una padella, a fuoco basso, l’aglio ed il porro, ovviamente con del fantastico olio evo. Potete anche decidere di mettere un coperchio e farli cuocere un minuto. Evitate di bruciare l’aglio, appena sarà dorato inseriamo la sardella piccante e facciamole scogliere lentamente nella cottura. A questo punto inseriamo […]
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